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SOUPE AU POTIRON MAISON

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 potiron - 2 grosses pommes de terre
- 1 carotte râpée - 2 oignons hachés
- 2 échalotes - 2 gousses d'ail hachées
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche d'Isigny 
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pincée de muscade
- 1/2 cube de bouillon de poule
- poivre
Dans votre cocotte:
Faire revenir dans l'huile d'olive, le potimarron coupé en morceaux, les oignons et échalotes émincés, la carotte râpée, après coloration déglacer au vin blanc.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les gousses d'ail, le curry et la muscade, poivre, mouiller avec le bouillon de poule à hauteur.
En fin cuisson mixer le tout, ajouter la crème, et quelques châtaignes.
Régalez-vous
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